二甲基乙醇胺 (DMAE) 是一种天然存在的物质，少量存在于鸡蛋中。它还可以合成生产并用于各种产品，包括化妆品、药品和工业化学品。

DMAE 是一种季铵化合物，其氮原子带有正电荷。这种电荷使其能够与带负电荷的分子结合，例如蛋白质和 DNA。在鸡蛋中，DMAE 存在于蛋清和蛋黄中。它被认为在胚胎发育和蛋壳形成中发挥作用。

DMAE 也被认为具有一些健康益处。它有时被用作膳食补充剂，以改善认知功能、记忆力和情绪。它还用于治疗脱发和改善皮肤弹性。

然而，支持这些说法的科学证据有限。需要更多的研究来确定 DMAE 的安全性和有效性。

如果您正在考虑服用 DMAE，请务必先咨询您的医生。DMAE 可能与某些药物相互作用，每个人服用都不安全。