是的，N-甲基吗啉和水形成低沸点共沸物，其组成为 74.5% N-甲基吗啉和 25.5% 水。共沸物的沸点为 114.5 °C。

共沸物是两种或多种液体的混合物，在一定压力范围内具有恒定的沸点和组成。当混合物中分子间的分子间作用力强于纯液体中分子间的分子间作用力时，就会形成共沸物。

N-甲基吗啉-水共沸物的形成是因为N-甲基吗啉与水分子间的氢键比纯N-甲基吗啉或纯水分子间的氢键强。共沸物中较强的氢键可防止分子逸出到气相中，直到温度升至 114.5 °C。